ขายปลีก

ทำไมนักช้อปถึงเดินหนี

เรียนรู้ว่าเหตุใดความพร้อมจำหน่ายสินค้าจึงเป็นรากฐานของประสบการณ์ลูกค้า ดูว่าป้าย "สินค้าหมด" เพียงป้ายเดียวส่งผลต่อยอดขาย ความภักดี และชื่อเสียงได้อย่างไร และ AI ค้าปลีกสามารถหยุดยั้งปัญหานี้ได้อย่างไร

เวลาในการอ่าน

0 นาที

สารบัญ

ขยาย

เขียนโดย

Lukasz Piotrowski

ซีอีโอและผู้ก่อตั้ง

เอาเข้าจริงแล้ว การเห็นชั้นวางสินค้าว่างเปล่าตรงที่ควรจะเป็นสินค้าโปรดของคุณนั้นไม่ใช่แค่เรื่องน่าหงุดหงิดเท่านั้น แต่มันทำลายบรรยากาศการช้อปปิ้งของคุณอย่างสิ้นเชิง และเป็นปัญหาเงียบๆ แต่ร้ายแรงสำหรับแบรนด์และร้านค้าเอง เมื่อสินค้าหมดสต็อก ไม่ใช่แค่การขายที่พลาดไปเท่านั้น แต่ยังทำลายความไว้วางใจที่อาจผลักดันลูกค้าให้ไปอยู่ในมือของคู่แข่งได้อีกด้วย

‍

ลองคิดดูสิ: คุณพร้อมจะซื้อแล้ว ตัดสินใจแล้ว แต่แล้วก็... ไม่มีอะไรเกิดขึ้น มีแต่ความว่างเปล่าอันน่าเศร้า นี่เป็นช่วงเวลาทางจิตวิทยาที่ทรงพลัง และงานวิจัยก็สนับสนุนว่าชั้นวางที่ว่างเปล่านั้นสร้างความเสียหายได้มากแค่ไหน

ผลกระทบต่อกระเป๋าสตางค์: ยอดขายที่หายไปและอื่นๆ

ชั้นวางสินค้าที่ว่างเปล่ากำลังสร้างความเสียหายมหาศาลให้กับวงการค้าปลีก จากการศึกษาของ สถาบันการตลาดอาหาร (FMI) และ สมาคมผู้ผลิตสินค้าอุปโภคบริโภค (GMA) พบว่าสินค้าที่หมดสต็อกกำลังสร้างความเสียหายมหาศาลให้กับอุตสาหกรรมค้าปลีกทั่วโลก ถึงปีละ 1 ล้านล้านดอลลาร์ ตัวเลขนี้ไม่ได้หมายถึงแค่สินค้าที่ขายไม่ออกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นทุนอื่นๆ ที่เกิดขึ้นจากลูกค้าที่ไม่พอใจและชื่อเสียงของแบรนด์ที่เสียหายอีกด้วย

‍

และยิ่งแย่ลงไปอีก งานวิจัยใน Harvard Business Review แสดงให้เห็นว่าผลกระทบแบบลูกโซ่จากพื้นที่ว่างเพียงแห่งเดียวนั้นมหาศาล พวกเขาพบว่าลูกค้าจำนวนมากระหว่าง 21% ถึง 41% จะไปที่ร้านค้าอื่นเพื่อหาสินค้าชิ้นนั้น และที่แย่ไปกว่านั้นคือ 31% ของผู้ซื้อจะเลือกซื้อสินค้ายี่ห้ออื่นทันที ดังนั้น ชั้นวางสินค้าว่างเพียงแห่งเดียวจึงเปรียบเสมือนการมอบเงินและความภักดีของลูกค้าให้กับคู่แข่งโดยตรง

‍

เกมแห่งจิตใจ: การทำลายความไว้วางใจและความภักดีต่อแบรนด์

ความเสียหายที่แท้จริงอยู่ที่ใจของนักช้อป เมื่อแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งอยู่บนชั้นวางสินค้าตลอดเวลา มันสร้างคำมั่นสัญญาเล็กๆ น้อยๆ ว่าน่าเชื่อถือขึ้นมา เมื่อคำมั่นสัญญานั้นถูกทำลาย แม้เพียงครั้งเดียว มันก็จะเริ่มบั่นทอนความไว้วางใจลง

‍

นี่เป็นกรณีศึกษาคลาสสิกของ "ปรากฏการณ์การทดแทน" จากเศรษฐศาสตร์พฤติกรรม เมื่อสินค้าที่คุณรักไม่มีวางจำหน่าย สมองของคุณจะมองหาสิ่งที่ดีที่สุดรองลงมา งานวิจัยใน วารสาร Journal of Marketing พบว่าหากสิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยๆ อาจส่งผลเสียต่อความภักดีของแบรนด์อย่างรุนแรง และอาจทำให้ผู้คนไม่เต็มใจจ่ายเงินเพื่อซื้อในอนาคต ผู้ซื้อกำลังคิดโดยไม่รู้ตัวว่า "ถ้าคุณไม่สามารถอยู่เคียงข้างฉันได้เมื่อฉันต้องการคุณ บางทีคุณอาจจะไม่มีค่าอย่างที่ฉันคิด"

‍

ชั้นวางสินค้าที่ว่างเปล่าก็อาจทำให้แบรนด์ดูไม่ดีได้เช่นกัน ผู้ซื้ออาจเริ่มคิดว่า "ทำไมแบรนด์นี้ถึงหมดสต็อกอยู่เสมอ พวกเขาคงบริหารจัดการไม่ดีแน่" การรับรู้ถึงความไม่เป็นระเบียบเช่นนี้อาจทำลายชื่อเสียงของแบรนด์ในด้านคุณภาพและความน่าเชื่อถือได้อย่างมาก อันที่จริง ผลสำรวจ ของ Forrester Research เผยให้เห็นว่า 80% ของผู้บริโภค มองว่าความพร้อมจำหน่ายสินค้าเป็นปัจจัยสำคัญต่อประสบการณ์โดยรวมและความรู้สึกที่มีต่อแบรนด์

‍

ผลกระทบระยะยาว: การสูญเสียลูกค้าอย่างถาวร

ช่วงเวลาแย่ๆ เล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ล้วนรวมกันเป็นหนึ่งเดียว กลุ่มวิจัย NielsenIQ เรียกเหตุการณ์นี้ว่า "การรั่วไหลของสินค้า" เมื่อปัญหาสินค้าหมดทำให้ลูกค้าหันไปหาคู่แข่งอย่างถาวร ผลลัพธ์สุดท้ายก็คือ แบรนด์ต่างๆ ต้องทุ่มงบประมาณด้านการตลาดและโปรโมชันมากขึ้น เพื่อพยายามดึงลูกค้าที่สูญเสียไปจากปัญหาง่ายๆ ที่สามารถป้องกันได้กลับคืนมา

‍

ท้ายที่สุดแล้ว ชั้นวางสินค้าที่ว่างเปล่านั้นถือเป็นสัญญาณเตือนอันตรายครั้งใหญ่ ผลการวิจัยชี้ชัดว่ามันเป็นเครื่องทำลายยอดขายเงียบๆ และเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อชื่อเสียง ความน่าเชื่อถือ และส่วนแบ่งการตลาดของแบรนด์

แหล่งที่มาและการอ้างอิง

[1] FMI/GMA Trading Alliance (รายงานต่างๆ เกี่ยวกับความพร้อมจำหน่ายสินค้าบนชั้นวาง เช่น ปี 2018 หรือ 2019) ตัวเลข 1 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐฯ นี้เป็นตัวเลขประมาณการที่อ้างอิงกันอย่างกว้างขวาง แม้ว่าบางครั้งจะมีการโต้แย้ง เกี่ยวกับความสูญเสียของธุรกิจค้าปลีกทั่วโลกอันเนื่องมาจากการที่สินค้าหมดสต็อกและความไม่มีประสิทธิภาพที่เกี่ยวข้อง

[2] Harvard Business Review (HBR) / Gruen, TW, S. Corsten, & S. Bharadwaj. The Cost of Stockouts (ผลการวิจัยที่ได้รับการอ้างอิงอย่างมากจาก HBR และรายงานอุตสาหกรรม ซึ่งระบุถึงผลกระทบโดยตรงต่อการค้าปลีกและการตอบสนองของลูกค้าต่อสถานการณ์ OOS)

[3] วารสารการตลาด / การวิจัยวิทยาศาสตร์การตลาด (ผลการวิจัยทั่วไปในการตลาดและการศึกษาเศรษฐศาสตร์พฤติกรรม ซึ่งแสดงให้เห็นอย่างสม่ำเสมอว่าการไม่แสดงตัวตนซ้ำๆ ทำให้มูลค่าแบรนด์ที่รับรู้และความเต็มใจที่จะจ่ายลดลง)

[4] Forrester Research / การสำรวจเปรียบเทียบประสิทธิภาพอุตสาหกรรม (สถิตินี้มักถูกอ้างถึงในรายงานเทคโนโลยีการค้าปลีกและประสบการณ์ผู้บริโภค โดยเน้นย้ำถึงความพร้อมใช้งานเป็นองค์ประกอบสำคัญของประสบการณ์ลูกค้า (CX))

[5] NielsenIQ (การสำรวจกลุ่มผู้บริโภคของ NielsenIQ และรายงานการวิเคราะห์การค้าปลีกมักใช้คำว่า "การรั่วไหลของผู้ซื้อ" เพื่ออธิบายถึงการสูญเสียลูกค้าหรือตะกร้าสินค้าให้กับคู่แข่งอย่างถาวรอันเนื่องมาจากปัญหา OOS)

‍

เกี่ยวกับผู้เขียน: Lukasz Piotrowski คือซีอีโอของ OmniShelf บริษัทที่มุ่งมั่นส่งเสริมศักยภาพผู้ค้าปลีกด้วยโซลูชันนวัตกรรมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานบนชั้นวางสินค้า ด้วยประสบการณ์อันยาวนานด้านเทคโนโลยีค้าปลีก เขามุ่งมั่นที่จะช่วยเหลือธุรกิจต่างๆ ให้เอาชนะความท้าทายด้านการดำเนินงานและสร้างผลกำไร ณ จุดขาย

‍

ข้อมูลเชิงลึกและการอัปเดต

สำรวจเพิ่มเติมจากบล็อก OmniShelf

ก้าวล้ำนำหน้าด้วยข้อมูลเชิงลึกที่ล้ำหน้า การอัปเดตผลิตภัณฑ์ และแนวโน้มอุตสาหกรรมที่จะช่วยกำหนดอนาคตของเทคโนโลยีค้าปลีก ค้นพบเรื่องราวเพิ่มเติมที่สำคัญต่อธุรกิจของคุณ

บทเรียนจาก AI ตลอดทศวรรษ

ค้นพบว่าการปรับขนาด ข้อมูล การสรุปทั่วไป และประสิทธิภาพของฮาร์ดแวร์ขับเคลื่อนระบบ AI ในปัจจุบันอย่างไร และเหตุใดอนาคตของ AI จึงกำลังมุ่งไปสู่ประสิทธิภาพบนอุปกรณ์

อ่านเพิ่มเติม

ระบบปฏิบัติการร้านค้า OmniShelf: การกำหนดการดำเนินการค้าปลีกใหม่ด้วย Edge AI

ค้นพบว่า OmniShelf StoreOS รวมการดำเนินงาน การตลาด สินค้าคงคลัง และข้อมูลเข้าด้วยกันอย่างไรเพื่อขจัดจุดบอดของการขายปลีกและปรับปรุงการดำเนินการในทุกร้านค้า

อ่านเพิ่มเติม

วิวัฒนาการของคอมพิวเตอร์วิชันและเหตุใดอนาคตจึงขึ้นอยู่กับเอจ

ค้นพบว่าวิสัยทัศน์คอมพิวเตอร์พัฒนาจากอัลกอริทึมที่สร้างขึ้นด้วยมือไปเป็น AI หลายโหมดได้อย่างไร และเหตุใดอนาคตของปัญญาประดิษฐ์ด้านภาพจึงกำลังก้าวไปสู่ขอบ

อ่านเพิ่มเติม

ไฮไลท์ Elevate 2025

OmniShelf ร่วมมือกับ SOTI ในงาน monday.com Elevate 2025 เพื่อแสดงให้เห็นว่า AI ระบบอัตโนมัติ และการมองเห็นชั้นวางสินค้าแบบเรียลไทม์ กำลังเปลี่ยนแปลงการดำเนินงานค้าปลีกอย่างไร ค้นพบไฮไลท์สำคัญและข้อมูลเชิงลึกจากงานนี้

อ่านเพิ่มเติม

ไฮไลท์การประชุมสุดยอดการค้าปลีก GS1 ฮ่องกง 2025

จากห่วงโซ่อุปทานที่ขับเคลื่อนด้วย AI ไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงทางธุรกิจที่ยั่งยืน นี่คือสิ่งที่ผู้นำในอุตสาหกรรมแบ่งปันในงาน GS1 Hong Kong Retail Forum 2025 เกี่ยวกับการสร้างระบบนิเวศการขายปลีกที่ชาญฉลาดและยืดหยุ่นยิ่งขึ้น

อ่านเพิ่มเติม

คอมพิวเตอร์วิชันกำลังปฏิวัติวงการค้าปลีกอย่างไร

ค้นพบว่าคอมพิวเตอร์วิชันที่ขับเคลื่อนด้วย AI กำลังปฏิวัติวงการค้าปลีกอย่างไร ตั้งแต่การป้องกันการโจรกรรมและการจัดการสินค้าคงคลัง ไปจนถึงการยกระดับประสบการณ์ของลูกค้า มาดูกันว่าเทคโนโลยีนี้ที่ขับเคลื่อนด้วยการประมวลผลแบบเอจ กำลังพลิกโฉมประสบการณ์การช้อปปิ้งยุคใหม่อย่างไร

อ่านเพิ่มเติม

ทำไมนักช้อปถึงเดินหนี

เรียนรู้ว่าเหตุใดความพร้อมจำหน่ายสินค้าจึงเป็นรากฐานของประสบการณ์ลูกค้า ดูว่าป้าย "สินค้าหมด" เพียงป้ายเดียวส่งผลต่อยอดขาย ความภักดี และชื่อเสียงได้อย่างไร และ AI ค้าปลีกสามารถหยุดยั้งปัญหานี้ได้อย่างไร

อ่านเพิ่มเติม

ชั้นวางสินค้าที่ไม่สมบูรณ์กำลังทำลายร้านค้าของคุณ นี่คือสาเหตุ

สินค้าที่วางผิดที่ ป้ายราคาผิด หรือชั้นวางสินค้าว่างเปล่า ล้วนมีราคาสูงเกินกว่าที่คิด นี่คือเหตุผลว่าทำไมชั้นวางสินค้าที่ไม่สมบูรณ์แบบจึงเป็นปัญหามูลค่าล้านล้านดอลลาร์ที่ซ่อนเร้นอยู่ในธุรกิจค้าปลีก

อ่านเพิ่มเติม

สรุปงาน NRF Paris 2025 วันที่ 3: Unified Commerce & AI

วันที่ 3 ของงาน NRF Paris 2025 เน้นที่การพาณิชย์แบบครบวงจร การปรับแต่งที่ขับเคลื่อนด้วย AI นวัตกรรมแบบ Omnichannel และอนาคตของประสบการณ์ลูกค้าในธุรกิจค้าปลีก

อ่านเพิ่มเติม

สรุปงาน NRF Paris 2025 วันที่ 2: กลยุทธ์ AI ข้อมูล และลูกค้าเป็นศูนย์กลาง

วันที่ 2 ของงาน NRF Paris 2025 ได้จัดแสดงวิธีที่ผู้ค้าปลีกใช้ AI ข้อมูล และกลยุทธ์ที่เน้นลูกค้าเป็นศูนย์กลาง เพื่อพลิกโฉมระบบชำระเงิน ซัพพลายเชน ความภักดีของลูกค้า และประสบการณ์ในร้านค้า ตั้งแต่การสนับสนุนจากชุมชนกับ Snipes & PSG ไปจนถึงการพลิกโฉมช่องทาง Omnichannel ของ MediaMarktSaturn งานนี้เน้นย้ำถึงอนาคตของธุรกิจค้าปลีกด้วยการปรับแต่งเฉพาะบุคคล ระบบอัตโนมัติ และการมีส่วนร่วมของลูกค้ายุคใหม่

อ่านเพิ่มเติม

สรุปงาน NRF Paris 2025 วันที่ 1: AI การชำระเงิน และนวัตกรรมแบบ Omnichannel

พบกับไฮไลท์จากวันแรกของงาน NRF Paris 2025 – Retail's Big Show Europe ตั้งแต่การดำเนินงานค้าปลีกที่ขับเคลื่อนด้วย AI และโซลูชันการชำระเงินที่พัฒนาอย่างต่อเนื่อง ไปจนถึงกลยุทธ์ Omnichannel และความยั่งยืน นี่คือวิธีที่ผู้นำกำลังกำหนดอนาคตของธุรกิจค้าปลีก

อ่านเพิ่มเติม

เรากำลังเข้าร่วมงาน NRF 2025: งานแสดงใหญ่แห่งวงการค้าปลีกในยุโรป

ร่วมงาน OmniShelf ที่ NRF Paris 2025 พบกับนวัตกรรมและธุรกิจค้าปลีก มาร่วมกับเราในงานระดับชั้นนำของยุโรป เพื่อสำรวจโซลูชันล้ำสมัยสำหรับอนาคตของการช้อปปิ้ง

อ่านเพิ่มเติม

ชั้นวางสินค้าของคุณกำลังทำลายยอดขายของคุณอยู่หรือเปล่า?

เรียนรู้ว่าการดำเนินการบนชั้นวางสินค้าที่ไม่ดีจะทำลายยอดขายปลีกได้อย่างไร และโซลูชันเรียลไทม์ที่ชาญฉลาดสามารถปรับปรุงรายได้ ความน่าเชื่อถือ และประสิทธิภาพได้อย่างไร

อ่านเพิ่มเติม

เหตุใดระบบปฏิบัติการร้านค้าจึงไม่สามารถต่อรองได้สำหรับการขยายธุรกิจค้าปลีก

ค้นพบว่าเหตุใดสเปรดชีตและกระบวนการด้วยตนเองจึงสามารถทำลายการขยายธุรกิจค้าปลีกได้ เรียนรู้ว่าระบบปฏิบัติการร้านค้า (SOS) ช่วยลดปัญหาสินค้าหมดสต็อก เพิ่มความสอดคล้องกับชั้นวางสินค้า ป้องกันภาวะหมดไฟของพนักงาน และช่วยให้ผู้ค้าปลีกยุคใหม่เติบโตโดยอาศัยข้อมูลได้อย่างไร

อ่านเพิ่มเติม

เราอยู่ที่งาน Retail Asia Expo 2025

เรามาถึงที่งาน Retail Asia Conference & Expo 2025 แล้ว!

อ่านเพิ่มเติม

จาก Dock สู่จอแสดงผล: ปิดช่องว่างการดำเนินการ C-Store

ภารกิจนี้ชัดเจน แบรนด์เครื่องดื่มชั้นนำทุ่มเงินหลายล้านเพื่อเปิดตัวเครื่องดื่มชูกำลังตัวใหม่ โดยวางแผนอย่างพิถีพิถันในทุกรายละเอียด แม้กระทั่งการจัดวางตู้เย็นในร้านสะดวกซื้อหลายพันแห่งทั่วประเทศ

อ่านเพิ่มเติม

ภัยคุกคามที่มองไม่เห็นต่อการค้าปลีก: สินค้าคงคลังปลอมหลอกหลอนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างไร

ค้นพบว่าสินค้าคงคลังปลอมกำลังสูบกำไรอย่างเงียบๆ ในภาคค้าปลีกของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างไร เรียนรู้สาเหตุ ผลกระทบ และแนวทางแก้ไขเชิงกลยุทธ์เพื่อกำจัดภัยคุกคามที่มองไม่เห็นนี้

อ่านเพิ่มเติม

AI ช่วยคุณจัดการร้านค้าได้อย่างไร (ทุกระดับ)

เรียนรู้ว่า AI ที่นำมาใช้ช่วยเปลี่ยนแปลงการดำเนินงานค้าปลีกได้อย่างไร โดยลดความเหนื่อยล้าจากการตัดสินใจ ป้องกันสินค้าขาดตลาด และปรับปรุงการดำเนินการในระดับร้านค้า ผู้จัดการพื้นที่ และสำนักงานใหญ่ด้วยระบบปฏิบัติการร้านค้า OmniShelf

อ่านเพิ่มเติม

ปัญหาล้านล้านดอลลาร์: การดำเนินการบนชั้นวางสินค้าที่แย่ทำให้ผู้ค้าปลีกสูญเสียเงินหลายพันล้านดอลลาร์

การจัดวางสินค้าบนชั้นวางที่ย่ำแย่สร้างความเสียหายให้กับผู้ค้าปลีกหลายพันล้าน บล็อกนี้จะพาคุณไปสำรวจว่าปัญหาสินค้าหมดสต็อก ข้อผิดพลาดด้านราคา และสินค้าที่วางผิดที่ ทำลายยอดขายและทำลายความน่าเชื่อถือได้อย่างไร แม้กระทั่งเมื่อสินค้าอยู่ในร้าน เรียนรู้ว่าเหตุใดวิธีการแบบดั้งเดิมและเทคโนโลยีที่ล้าสมัยจึงล้มเหลว และระบบปฏิบัติการชั้นวางสินค้าแบบเรียลไทม์ที่ขับเคลื่อนด้วย AI ของ OmniShelf ช่วยป้องกันการสูญเสียรายได้ได้อย่างไร แม้จะไม่มีอินเทอร์เน็ต

อ่านเพิ่มเติม

สิ่งที่เราได้เรียนรู้จากงาน Shoptalk Europe 2025

Omnishelf ร่วมกับผู้ค้าปลีกและผู้นำด้านเทคโนโลยีในงาน Shoptalk Europe 2025 เพื่อสำรวจอนาคตของชั้นวางสินค้าค้าปลีก นี่คือมุมมองของเราเกี่ยวกับเทรนด์ที่สำคัญ

อ่านเพิ่มเติม

ถ่ายทอดสดจาก Zebra DevCon 2025: ปัญหาการขายปลีกที่แท้จริง วิธีแก้ปัญหาที่แท้จริง

OmniShelf ภูมิใจที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของเรา เรากำลังแสดงให้เห็นว่าเครื่องมือวิเคราะห์ชั้นวางสินค้าแบบเรียลไทม์ของเราช่วยให้ทีมงานจัดเก็บประหยัดเวลา ปรับปรุงการดำเนินงานบนชั้นวางสินค้า และเพิ่มยอดขายได้อย่างไร โดยไม่ต้องใช้ฮาร์ดแวร์เพิ่มเติม

อ่านเพิ่มเติม

พบกับเราได้ที่ NRF Singapore 2025

ค้นพบว่า OmniShelf และ Zebra Technologies กำลังเปลี่ยนแปลงการจัดการชั้นวางสินค้าด้วยระบบอัจฉริยะสำหรับการขายปลีกแบบเรียลไทม์ได้อย่างไรที่งาน NRF Singapore 2025 เยี่ยมชมเราเพื่อรับชมการสาธิตสดและข้อมูลเชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญ

อ่านเพิ่มเติม